| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬菇 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 秋季菌菇玉米汤热量/卡路里238千卡 | |||
1、蘑菇用生粉水浸泡5分钟,再用清水清洗后挤干水分,草菇根部和冬菇刮十字刀口,水开把菌菇倒入焯一下水沥干,热油锅放入菌菇炒香,然后加入1000ml的清水、姜片、玉米大火滚开,转小火滚熟后下盐
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、抑癌、抗瘤等功效;可与燕麦片、火腿、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗癌、提高免疫力、消暑等功效;可与牛肉、豆腐搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有延缓衰老、调理疾病、防癌等功效;可与韭黄、冬瓜、西兰花搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益肺宁心、抗衰老、利水通淋等功效;可与魔芋、大豆、烤肉搭配;与扇贝、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、健胃止呕、增进食欲等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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