| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑醋 | 克 | 119千卡 | 237千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 开胃凉拌热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡,相当于打鼓312分钟消耗的热量240 | |||||
1、提前泡好腐竹和粉丝，大概泡十多分钟就好喽！
2、煮好开水后把泡好的腐竹粉丝放进去，关盖煮至翻滚就好(煮久会软一点)。
3、煮的过程可以在小碗里调配料。(按个人口味添加)加醋、生抽、辣酱、麻油，然后搅拌好。
4、把煮熟的腐竹粉丝捞出用大碗装好过几下凉开水，然后把水倒干，最后把调好的配料加微量刚煮腐竹粉丝的汤水倒进腐竹粉丝里搅拌均匀即可。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、保护心脏、防治高脂血症等功效；可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、暖胃、养胃等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、保护血管、预防高血压等功效；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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