| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1166克 | 土鸡炖蘑菇热量/卡路里1240千卡 | |||
1、锅里放油(可以混放点猪油,味道会好点),
2、油辣后,放鸡肉,炒到变色

3、变色后放老姜,干辣椒,花椒,胡椒粉,盐,麦酱,炒8到10分钟(有香味出来)
4、放到炖锅,添水(喜欢喝汤的多放)炖一个小时
5、放香菇,继续炖一小时,放鸡精,喝汤
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精填髓、益气等功效;可与栗子、冬瓜、松子搭配;与菊花、芥末、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有理气化痰、止咳化痰、稀化痰液等功效;可与三文鱼、葱、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、活血驱寒、促消化等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、减肥、促消化等功效;可与明虾、羊排、虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、预防高血压、增加食欲等功效;
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