| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于脱衣服576分钟消耗的热量120 | |||||
1、韭菜切碎，鸡蛋打入三勺面粉中
2、将鸡蛋和面粉调匀，并且一点点往碗中加入少许清水，把面粉调和厚薄合适
3、将韭菜末倒入调好的面粉中，加少许盐，让材料静置一会儿使得盐分都融化，面粉糊的厚薄如上图
4、平底锅内入适量油
5、油稍热后，将调好的面粉糊倒入锅中，如果厚薄合适，蛋液会自然的向四周散开，反之则会凝聚在中间。
6、等表层稍凝固后，可以翻个面稍稍煎一下就可以啦。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、补肾等功效；可与猪血、豆腐、豆芽搭配；与蒜薹、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效；可与基围虾、海虾、银鱼搭配；与豆浆、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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