| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 新手容易成功的纸杯蛋糕热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于做饭228分钟消耗的热量150 | |||||
1、全部材料称重、取量，其中2个鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋白装在一个无油无水的干净器皿中；
2、低粉过筛进色拉油里，拌至看不见干粉就可以了；
3、加入炼奶拌匀；
4、加入4个蛋黄和2个全蛋，翻拌均匀；
5、4个蛋白加入白醋，低速打至鱼眼泡状，分3次加入白砂糖，转中、高速把蛋白打至硬性发泡；预热烤箱180度。
6、分次把蛋黄糊和蛋白糊用切拌的方法轻、快地拌匀；
7、把拌匀的面糊装进裱花袋，把面糊挤入小纸杯里8~9分满，小纸杯用蛋挞模托住；
把托住小纸杯的蛋挞模直接放在烤网上，放进预热好的烤箱里；
放进烤箱，倒数第二层，175度，上下火，30分钟。
（温度和时间应根据自己的烤箱稍做调整）
8、撰写制作步骤
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、黄豆、百合搭配；与牛奶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与小米、青椒、干贝搭配；与茶叶、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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