| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 47千卡 | 104千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 104千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于滑雪143分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋白、蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。蛋黄里加入酸奶和玉米油搅拌均匀。
2、低粉和淀粉混合过筛后放入蛋黄糊里，搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
3、蛋白中滴入几滴柠檬汁或是白醋，用打蛋器打发，中间分三次加入白砂糖，打至提起打蛋器蛋白可以拉出直立的尖角。
4、加入1/3的蛋白入蛋黄糊里搅拌均匀，再全部倒入蛋白糊里搅匀。
5、烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震荡几下震出气泡。放入预热好的烤箱，170度烤15分钟。
6、出炉。趁着温热涂上沙拉酱再铺上一层肉松。
7、趁热卷好，放凉后入冰箱冷藏30分钟，就可以切来吃啦！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、美容、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与青椒、西红柿、茼蒿搭配；与兔肉、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、增强免疫力等功效；
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