| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 111千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 腰果炒鸡丁热量/卡路里328千卡 | |||

1、鸡胸肉切丁,放入生粉、料酒拌匀,腌5分钟去腥。

2、腰果装盘、西芹切斜片备用。

3、烧热锅,放油,腌好的鸡丁下锅翻炒。

4、鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。

5、腰果、西芹下锅翻炒至变色。

6、出锅装盘。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补虚损、添髓等功效;可与茶树菇、豇豆、板栗搭配;与兔肉、芝麻、糯米相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、养血补虚、治疗高血压等功效;可与核桃、牛肉、海虾搭配;与兔肉、黄豆、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心血管、通乳汁、润肤美容等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
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