| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰蓉 | 克 | 48千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 7克 | 椰香戚风蛋糕热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于挖煤8分钟消耗的热量360 | |||||
1、将蛋黄和蛋白分离；
2、蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀；
3、加入牛奶，搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀至光滑无颗粒；
5、加入椰蓉，搅拌均匀，备用；
6、蛋白中加入少许盐和柠檬汁；
7、分三次加入事先混合好的玉米淀粉的糖，低速打发至湿性偏干状态；
8、取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
9、然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；
10、将面糊倒入模具中，震出气泡，烤箱预热160度，放入模具后，温度调至140度，烤45分钟；
11、出炉后倒扣放凉。
12、成品图
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、补益脾胃、利尿消肿等功效；
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