儿时记忆-自制手擀面的热量和减肥功效

1、准备好材料

2、将面粉放入盆中，边加水边用筷子搅拌成絮状

3、用手将絮状面粉揉成一团，由于面团较硬，第一次表面不光滑

4、盖上湿布醒发10分钟

5、用手揉面团至表面光滑，盖上湿布，继续醒发40分钟，继续揉至表面光滑

6、重复步骤5

7、将面团放置面板上，用手揉面团，至面团光滑

8、用擀面杖将面团压扁

9、将压扁后的面皮继续擀薄

10、从面团边缘用擀面杖卷起，边卷边用手从中间想两边依次按压，边滚动擀面杖。重复步三次，将面片展开，从另外一个方向重复此步，将面片擀至自己想要的厚度

11、将面片叠起，中间铺上一层玉米面，以防粘连

12、第二次折起，撒一层玉米面

13、第三次折起，再撒一层玉米面

14、完全叠好后

15、叠好后，用刀切出想要的宽度

16、切好后，抖落掉玉米面

17、成品

18、成品