| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 494千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 紫薯发糕热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡,相当于烫衣服366分钟消耗的热量120 | |||||
1、将蒸熟的紫薯去皮
2、紫薯切成小块 倒入牛奶和糖 搅拌均匀
3、用料理机打成紫薯泥
4、将酵母放入紫薯泥中搅拌至酵母溶于其中
5、紫薯泥中倒入面粉
6、拌成面糊（面糊很粘手所以我用大勺拌）
7、将紫薯面糊装入容器表面压平 放温暖出发酵至2倍体积
8、表面加入红枣点缀 冷水入锅 开大火蒸30分钟后关火闷5分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、益气力、促进胃肠蠕动等功效；可与芹菜、大米、牛奶搭配；与鸡肉、青蟹、燕麦相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与空心菜、乌鳢、橙子相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、去酒毒、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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