| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 南瓜刀切馒头热量/卡路里2651千卡 | |||
 热量2651千卡,相当于贴墙纸884分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜去瓤切成条放入锅中蒸熟。
2、去皮捣成蓉。
3、将面粉、南瓜蓉和酵母粉混合。
4、揉成面团。
5、盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
6、醒发好的面团。
7、取出排气揉上劲。
8、将揉好的面团揉成长条。
9、每4公分下一个剂子。
10、将切好的剂子放在盖帘上。
11、盖上毛巾醒15分钟。
12、将醒好的馒放入蒸锅中。
13、盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、解鸦片毒、保护胃粘膜等功效；可与枣（鲜）、枣、薏米搭配；与鲣鱼、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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