| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1229克 | 红烧鳊鱼热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于骑脚踏车328分钟消耗的热量184 | |||||
1、鱼改花刀，老酒食用盐腌十分钟
2、线椒小米椒，生姜蒜头切段，如图。
3、锅烧热，用切好的生姜片放锅里面煎下，能防止鱼脱皮，再把生姜片捞出来，放油把鱼煎下，一定要多煎一会再翻身，双面煎好，放入生姜蒜头老酒，老抽，生抽
4、线椒小米椒放入，再放一点水，大火煮个十分钟，放一点点盐收汁，放入一点点香菜点缀，起锅
5、美味吧
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有脂降压、益精气、养阴补虚等功效；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有解热、镇痛、促进消化等功效；可与鳕鱼、卷心菜、羊肉搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有开胃消食、帮助消化、促进消化等功效；可与鹌鹑、基围虾、海虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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