| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 姜葱花蛤热量/卡路里433千卡 | |||

1、花蛤冼净,姜、葱、椒、蒜切好备用

2、锅中清水煮沸后倒入花蛤,继续煮至花蛤略开(注意不可熟过,先开的就先迅速捞起)

3、剥开花蛤用清水再次清洗,除砂、泥。

4、热锅下油,依次倒入蒜头、姜、椒爆香后再放入葱段翻炒

5、倒入洗净的花蛤继续翻炒,加入适量的盐翻炒至熟

6、由于花蛤已烫过水,不要炒太久便可出锅
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚、化痰、滋阴明目等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与水芹菜、芹菜、橙相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、驱寒、增进食欲等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与小腿牛肉、五花牛肉、白灵菇搭配;与熏豆腐干、内脂豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、排毒清肠、降血糖等功效;可与洋葱、龙须菜、莴笋搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、调味等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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