| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 豆渣饼热量/卡路里1483千卡 | |||

1、辅料洗净备好

2、土豆切丝,火腿、葱、青椒切丁

3、切好的料放入豆渣里,打一个鸡蛋,加入适量面粉

4、加两勺十三香,半勺盐,一勺红辣椒面(一般调料勺),加入一点水,搅拌均匀

5、锅内倒少量油,一勺拌好的糊倒入锅内,平铺好

6、待饼底可在锅内移动,饼面冒小泡时翻一面继续煎

7、两三分钟后就出锅啦,配上之前打好的豆浆,一份美味又简单的早餐就做好了!
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、清肺健肤、降低胆固醇等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容养颜、养颜等功效;可与牛里脊、豇豆、豆角搭配;与螃蟹、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、胃肠胀气、促消化等功效;可与苦瓜、鳝鱼、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效;可与桂圆肉、肥牛、苋菜搭配;与茶叶、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与牛肝菌、松蘑、肥瘦牛肉搭配;与密云小枣、干枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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