| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 青椒炒鸡蛋热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于跨栏75分钟消耗的热量600 | |||||
1、把鸡蛋打入碗中加适量盐拌匀
2、青椒洗净去籽，切成小段
3、油倒入锅中烧热后再把鸡蛋倒进去，把蛋煎至两面金黄后用锅铲弄成小块，把蛋乘进碗中备用
4、倒适量油，加入盐，倒进青椒翻炒，一分钟后，倒入鸡蛋再翻炒均匀，起锅，香喷喷的下饭菜就ok了
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、开胃消食、镇痛等功效；可与苦瓜、猪肝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与紫菜、小米、海虾搭配；与地瓜、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、治疗高血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、调味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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