| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 麻婆豆腐热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于铲东西41分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅热倒油，倒牛肉末炒散，把火关小，加1\4勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，加1\2勺甜面酱，加1\4勺老干妈，再加入姜末和蒜末混合牛肉末炒匀，加少许糖，半平铲老抽，一碗水
2、待水沸，加入焯过水的豆腐块，略煮一会，最后倒入水淀粉推匀。最后撒入胡椒粉和小葱，蒜末，出锅
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、消水肿、益气血等功效；可与草菇、枸杞、香菇搭配；与红螺、橘子、田螺相克，同食可能会引起不适；
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