| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 自制蜂蜜柚子酱热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡,相当于擦玻璃172分钟消耗的热量180 | |||||
1、将柚子皮放热水里泡五分钟，用水果刀将皮刨下来，越少带白色绒末越不会发苦，切小细丝。
2、将柚子肉用手掰碎放，切好的柚子皮放一点盐腌制。
3、将柚子皮和柚子肉放入小奶锅中，倒入沒过材料的清水，小火开始煮。要不停搅拌，防止糊了。
4、一直煮至成为酱，汁变浓。
5、等酱凉到45度左右，加入蜂蜜搅拌放冷，装入瓶中密封好冷藏到冰箱既可。（瓶子最好消毒，在沸水中煮五分钟左右）
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、止咳平喘、治疗高血压等功效；可与鸡肉搭配；与大花蟹 、黄瓜、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效；可与桑葚、胡萝卜、雪花梨搭配；与河蟹、千张、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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