| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 牛肉土豆炖油菜热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于现代舞55分钟消耗的热量288 | |||||
1、牛肉切块备用
2、土豆切丁备用
3、油菜洗净备用
4、土豆块过油炸，时间不宜太久。
5、牛肉入锅，加水、料酒、盐、花椒、大料，中火炖20分钟。
6、放油菜、土豆继续炖5分钟。
7、放入少量鸡精，出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和中养胃、调中等功效；可与牛肉、豇豆、醋搭配；与圣女果、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、强骨抗压、清热解毒等功效；可与鸡肉、虾仁、海虾搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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