| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 西红柿牛腩热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡,相当于大提琴810分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛腩切好后用水洗两遍，锅中放水，冷水把牛腩入锅，加料酒，加葱花，加大料，
2、水开后，肉沫撇出，盛出牛肉，肉汤备用，
3、切好西红柿，葱花
4、锅热油，油开后放入葱花，然后放入西红柿，炒出红油，加入牛腩，加盐，加花椒粉，加白胡椒粉，加酱油，放入一些肉汤，将这些盛出换入砂锅中，加入肉汤没过菜，盖盖，小火慢煮
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、安中益气、健脾养胃等功效；可与南瓜、芋头、土豆搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养阴凉血、祛雀斑等功效；可与蜂蜜、卷心菜、豆腐搭配；与皮皮虾、河蚌、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、减肥、滋阴补阳等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、除腥、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
