| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 栗子焖猪脚热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡,相当于小轮自行车148分钟消耗的热量510 | |||||
1、猪脚砍块，全部材料焯水（冰糖和酱料除外）、猪脚变白后，全部捞起放进压力锅，放酱料冰糖，盖好盖子压半个钟头就可以啦、再加点盐调味、香喷喷～汁浓味美！汁汁用来拌饭一流呀
柱候酱的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、中寒呕逆、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、燥湿除寒、祛痰截疟等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、辟腥臭等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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