| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 广式牛腩煲热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于走路226分钟消耗的热量390 | |||||
1、牛腩买回来洗净
2、锅里加水煮沸,放入牛腩大火煮5分钟,将牛腩氽水
3、将氽过水的牛腩洗净备用
4、将罗卜洗净切大块,香叶、八角、花椒、桂皮洗净．草果洗净拍碎、姜拍扁备用
5、煲里放水煮沸后放入牛腩,将（4）除罗卜外所有配料装入煲鱼袋,将袋口扎好放入煲内,大火将牛腩煲10分钟后,倒入料酒继续大火煲20分钟
6、随后倒入罗卜中大火煲30分钟
7、然后将牛腩翻翻身改中火煲15分钟
8、随后加柱候酱、少量盐、冰糖继续中火煲20分钟
9、最后试下味再调节是否加盐
10、调够味就可以关火
11、最后切件上碟开吃啦！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、止渴止涎、安胎补神等功效；可与南瓜、菜花、土豆搭配；与板栗、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
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