| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 牙签肉-牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于拳击71分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉切小片，加盐，生抽，料酒，淀粉，鸡蛋，辣椒面，孜然，芝麻。
2、用牙签穿成串。
3、入油锅炸。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补铁、化痰息风等功效；可与芹菜、茭白、香菇搭配；与白酒、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
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