| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 牛肉版锅包肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于种花95分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛肉切大片，肉捶砸砸。
2、调汁：盐，白醋，白糖，生抽，葱丝，姜丝，淀粉。
3、面粉，生粉，油，水，调成糊(挂糊之前先沾干生粉，效果更好)
4、牛肉片挂上糊下油锅，中火炸，表面微黄。
5、锅留少油，下汤汁，小火熬粘稠。
6、汤汁浇在肉片上。
7、又做一次。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补脾胃、消水肿等功效；可与枸杞、黄豆芽、香芋搭配；与板栗、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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