| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 蔓越梅南瓜发糕热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于拳击167分钟消耗的热量360 | |||||
1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸熟
2、蒸好南瓜很容易捣碎，趁热加入白砂糖搅拌至糖溶化
3、再加入一个鸡蛋搅拌均匀
4、加入酵母拌匀
5、倒入低粉拌匀
6、在蛋糕模里用刷上植物油，倒入南瓜泥，盖上保鲜膜放在温暖地方发酵至2-2.5倍大（大概发酵40分钟即可）
7、发酵好的摆上蔓越梅装饰，上蒸锅蒸上15-20分钟左右即可
8、蒸好放凉一些，脱模即可食用
9、南瓜香味加入蔓越梅，酸中带甜，早餐之选择
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与干辣椒、羊排、辣椒搭配；与茶叶、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
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