| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 剁椒蒸鱼热量/卡路里292千卡 | |||
1、杀鱼,去内脏,除鳞,抹盐巴,加上葱姜料酒,放到一边腌制一会。
2、开水下锅煮豆腐,放少许的盐,煮一会就好了。
3、豆腐装盘,放上鱼,锅开之后大火蒸鱼8-10分钟!

4、出锅,浇油,放剁椒,放蒸鱼豆豉!
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、解毒调味、抑菌等功效;可与樱桃、北极虾、红枣搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有预防高血压、降低胆固醇、清洁肠胃等功效;可与韭菜、鳝鱼、芸豆 搭配;与木耳菜、苦瓜、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃消食、促消化、减肥等功效;可与苦瓜、花菜、小白菜搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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