| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 茨菇红烧肉热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡,相当于空中蹬腿运动401分钟消耗的热量180 | |||||
1、茨菇削皮后洗净，用清水浸泡防氧化
2、排骨掉水后洗净控水
3、起油锅，加入姜片煸香锅底
4、加入排骨中火煎炒
5、煎至排骨两面金黄时，加入适量料酒
6、加入适量冰糖
7、加入适量红烧酱油
8、加入没过排骨的水（记得要用热水哦）
9、加盖大火烧开后，中小火焖30分钟
10、加入茨菇一起，持续中小火焖
11、焖至收汁即可出锅~
12、撒上香菜点缀~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润燥等功效；可与蘑菇、丝瓜、萝卜搭配；与田螺、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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