| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 蒜蓉烤茄子热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于念书99分钟消耗的热量88 | |||||
1、准备好茄子(应该是3根，我拍错了)
2、茄子去蒂，切成两半，放锅里蒸10分钟左右。
3、在蒸茄子的同时，把蒜切沫，和豆瓣酱、油一起拌好。
4、在烤盘上铺上锡纸，刷一层油，把刷上调料的茄子放在烤盘上。
5、上下火200度15分钟(这期间把葱切好)关火后取出来撒上葱花，再上火10分钟。
6、开吃喽！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与苦瓜、菠菜、蛋黄搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、保护肝功能等功效；可与粳米、排骨、猪肉搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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