| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 杭椒牛柳热量/卡路里345千卡 | |||

1、牛肉切筷子尾粗细的条,用水泡15分钟去血水,不然有腥味

2、配菜切好集合

3、老抽,生抽,蚝油,料酒,香油

4、黑胡椒酱

5、泡好的牛肉条放到厨房用纸上吸水

6、调料研制牛肉1小时去味!料酒,蚝油,生抽,老抽,黑胡椒酱,黑胡椒粉,柠檬片

7、放入生粉抓匀

8、放入两滴香油,一勺玉米油。抓均匀,冬天放在厨房静止一小时,夏天就要放冰箱

9、然后配菜,牛肉分开炒,牛肉炒七分熟后放入炒好的配菜,再炒一分钟,搞定
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、开胃消食、降血糖等功效;可与羊排、基围虾、圆白菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、防癌、润肺祛痰等功效;可与菠菜、绿豆芽、鳕鱼搭配;与木瓜、杏、山药相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促消化、防癌症等功效;可与排骨、武昌鱼、猪肉搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、开胃醒脾、延缓衰老等功效;可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配;与牛奶、胡萝卜、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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