| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红薯淀粉 | 克 | 33千卡 | 332千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 低卡蘑菇汤热量/卡路里349千卡 | |||

1、平菇撕成条后焯水备用,炸豆腐切成5mm的条备用。(其实这里的炸豆腐可以换成木耳、海带等,没有也可以只放蘑菇)。

2、架锅烧水,烧水的同时可以切姜丝,葱丝,香菜碎,把蒜切末。这四种切好后放入盐、酱油、胡椒粉、香油拌匀。

3、水烧开后下入蘑菇

4、调制淀粉。红薯淀粉加凉白开10毫升搅匀倒入锅中,待水开。
5、水开后,把刚才备好的姜丝、葱丝、香菜碎、蒜末的调味倒入锅中,用勺子搅拌,关火,一份低卡路里的蘑菇汤
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有大便秘结、防癌、美容养颜等功效;可与豆腐、冬瓜、西兰花搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、杀菌、辟腥臭等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、预防高血压等功效;可与前腱牛肉、股内牛肉、牛肋条肉搭配;与内脂豆腐、大枣、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效;可与火腿、莴笋、排骨搭配;与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、和胃调中、促进胃肠蠕动等功效;可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配;与排骨、猪肝、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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