| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 土豆泥鲜虾球热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于跳板跳水167分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用
2、把鲜虾在案板上剁成虾蓉
3、土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右；取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）
4、将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀
5、双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
6、再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠
7、锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可！
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、缓解神经衰弱、抗早衰等功效；可与火龙果、韭菜、藕搭配；与荷兰豆、芹菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、养颜、补充营养等功效；可与醋、豇豆、牛肉搭配；与螃蟹、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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