| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 葡萄干蜂蜜蛋糕热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡,相当于办公室工作490分钟消耗的热量90 | |||||
1、原料准备齐全。
2、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋。
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、一开始用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫。
5、换高速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
6、直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以蛋糊表面划出花纹且花纹维持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2至3厘米的蛋糊不会滑落。
7、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。面粉可以分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再第二次筛入面粉。
8、在拌好的面糊里倒入30ml的色拉油，也采用翻拌的形式拌匀，成为蛋糕糊。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与百合、苋菜、桂圆肉搭配；与糖精、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效；可与黄瓜、雪花梨、桑葚搭配；与大米、葱、韭菜相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、护肠、暖肾等功效；可与枸杞子、橙子、蜂蜜搭配；与骆驼肉、龟、虾相克，同食可能会引起不适；
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