泡椒卤鸭爪的热量和减肥功效

鸭爪适量、自家卤（一袋），袋装泡椒（一袋）老姜片（适量），鲜小米辣段（适量），青花椒（适量）味精，鸡精，辣椒粉，盐（各适量），泡椒卤（一瓶），冰糖（少许），老抽（少许）各适量、料酒、大葱段，干花椒，八角，香叶各适量

1、鸭爪清洗干净备用，起锅加入清水加入料酒，干花椒，大葱段，八角，香叶放入鸭爪焯熟焯去腥味不要太久，不要煮过了。煮好后捞入凉开水中冷却备用。
2、制作方法：起锅加入适量的清水少许老抽和冰糖、泡椒水、泡椒卤然后倒入自家卤卤料，煮开后加入小米辣段、老姜片、青花椒、泡椒，味精、鸡精、盐、辣椒粉烧开就能放入鸭爪，卤熟就可以了！

食材功效信息

鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

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