| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 木耳青椒爆炒猪腰花热量/卡路里479千卡 | |||

1、将青椒切丝 干木耳泡发

2、猪腰剔除白筋 处理干净之后 切粗丝

3、将猪腰丝放入热水中去除血水 加适量盐

4、加适量老抽 腌制

5、搅拌均匀后腌制20分钟入味

6、锅倒入油 油温热时倒入猪腰爆炒

7、这一步很重要 下锅前洒三四勺 生粉搅拌!口感嫩滑在于此步骤 加完 搅拌 即可下油锅

8、下油锅翻炒几下 倒入醋

9、木耳下锅

10、青椒 青椒最后下锅 翻炒几下即可 这样可以保持青椒的清脆口感

11、像这样便可出锅啦

12、好啦 吃锅!我一人吃完了一盘哟^_^
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、强腰、益气等功效;可与杜仲、茶树菇、竹笋搭配;与田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、防感冒、缓解疲劳等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、抗氧化、养颜等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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