| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 番茄炒茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于健美操13分钟消耗的热量480 | |||||
1、切好茄子下锅抄一下
2、葱切好备用
3、尖椒切好备用
4、切好西红柿
5、茄子捞出 带点水
6、下色拉油 油热后 下葱 蒜 翻炒
7、下尖椒翻炒
8、下西红柿翻炒
9、下茄子 翻炒 下盐 胡椒 酱油少许
10、出锅了。美美哒。香香哒。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、温肺等功效；可与海虾、北极虾、火腿搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、健胃消食、增强免疫力等功效；可与西兰花、鸡蛋、豆腐搭配；与鲢鱼、土豆、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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