| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 红烧排骨热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡,相当于划艇381分钟消耗的热量210 | |||||
1、大蒜切丁备用；
2、排骨煮二十分钟，并瓢出浮沫，盛出排骨备用；
3、油适量，烧开后关火，放入花椒八角；
4、将已爆出香味的八角和花椒铲出扔掉（防止吃排骨时吃到花椒），开火，放入大蒜爆香；
5、放入排骨同炒；
6、加入生抽；
7、放盐准备出锅；
8、铛铛铛~完成~~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、解热毒等功效；可与紫菜、茄子、红薯搭配；与菱角、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、猪肉、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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