| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 榴莲酥热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡,相当于跑步66分钟消耗的热量480 | |||||
1、榴莲肉用勺子压成泥状
2、蛋挞皮棒切段压成饼皮（直接买蛋挞皮的可省略这一步）
3、像包饺子一样的把馅儿包起来，馅儿不能太多，不然烤了会开口溢出
4、包好后用牙签在边上戳一排点，可帮助上下层连接
5、取鸡蛋黄调散
6、把蛋液刷在包好的皮上（单面），散上少许白芝麻
7、烤箱200度预热后，放入烤15分钟
8、取出烤盘，稍放凉一点就可以吃了（我贪心多放了点馅儿，有两个都开口了，开口后榴莲肉是干的口感就没那么好）
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、养阴补虚等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与洋葱、香椿、韭菜搭配；与鹅、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有延年益寿、益肝养发、生津通乳等功效；可与核桃、梨、桑葚搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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