| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金华火腿 | 克 | 1590千卡 | 318千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 味精 | 克 | 288千卡 | 288千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 630千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1875克 | XO酱热量/卡路里4453千卡 | |||

1、把火腿蒸熟后放在烘烤箱烘干,然后炸干身。

2、蒸熟,切碎,然后炸干,备用

3、咸鱼跟大地鱼做法一样,备用

4、蒸熟然后烘干,炸干备用

5、都是要炸干,备用

6、先用食用油开锅,放下干葱茸,炒干身,放下炸蒜,味精,慢炒,放辣椒油,然后把以上的备好的东西一样一样放下,焖5分钟,待冷就可以。
金华火腿的热量318千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健足力、益肾壮阳、固骨髓等功效;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、调中、降血压等功效;可与瘦肉、瓠瓜、海带搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
咸鱼的热量161千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒等功效;与西红柿相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促消化、挡辐射、开胃消食等功效;可与小白菜、花菜、鸡蛋搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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