| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 鸡蛋烫饭热量/卡路里1322千卡 | |||

1、娃娃菜切丝,西红柿切小块,鸡蛋打散,姜切丝

2、调和油炒鸡蛋,炒好盛出备用

3、这回放的是猪油,因为没放肉,太素了会不好吃,油烧热放姜丝炒香

4、放入娃娃菜炒断生

5、加入适量水煮几分钟,再放入西红柿多煮一会儿

6、汤汁视自己要加入的饭量来决定多少,差不多了就把之前炒好的鸡蛋放进去,再加入适量饭后稍微再煮一下,加入盐

7、出锅,可以撒些葱花,就更美了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与香椿、丝瓜、桂圆搭配;与豆浆、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、促消化、消除疲劳等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、生津止渴等功效;可与芥蓝、菜花、黄鱼搭配;与青鱼、地瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、镇吐、促消化等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、预防蛀牙等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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