| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 干锅千叶豆腐热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡,相当于打篮球7分钟消耗的热量480 | |||||
1、千叶豆腐切成条；香芹、胡萝卜焯水（水开一定要加几滴油和少量盐）；五花肉切片（尽量肥些才好吃）；葱姜蒜切片。
2、将千叶豆腐放入干锅中，煸至微黄盛出备用。
3、锅内放少许油，油热加入适量花椒粒炸香。
4、加入五花肉（反正多煎一会儿，尽量把肥肉煎焦才好吃），加入葱姜蒜片、朝天椒、料酒翻炒。
5、加入抄好的香芹、胡萝卜继续翻炒，尽量炒干水分，加适量的盐。
6、最后加入蒸鱼豉油，翻匀出锅。
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有口臭、平肝降压、降血脂等功效；可与墨鱼、葵花子、核桃搭配；与醋、螃蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、抗癌等功效；可与大米、鳕鱼、黄豆搭配；与猕猴桃、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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