| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 红枣鸡蛋腐竹糖水热量/卡路里1674千卡 | |||

1、鸡蛋用水煮熟

2、红枣用刀面拍扁取核出来,核不要

3、放水放红枣煮开至红枣变肥身

4、把剥了壳的鸡蛋放进去

5、腐竹用刚刚煮鸡蛋的热水泡着

6、红枣鸡蛋煮10分钟后把腐竹倒进去,煲至腐竹全开

7、再把冰糖放进煮

8、成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、清热解毒等功效;可与小米、荠菜、黄豆搭配;与消炎片、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、促进生长发育、预防老年痴呆等功效;可与带鱼 、白萝卜、猪肝搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、养阴生津、化痰止咳等功效;可与白果、黑芝麻、香蕉搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、抑制癌细胞、抗炎等功效;可与鲤鱼、乌鸡、兔肉搭配;与黄瓜、虾皮、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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