| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 银耳莲子羹热量/卡路里1176千卡 | |||

1、准备好所有材料(银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖),银耳要切碎。

2、在汤锅内加水烧热,倒入莲子开始煮。

3、银耳在另一只锅上隔水炖10分钟左右。
4、炖好的银耳倒入煮着莲子的汤锅内一起熬煮。

5、勾兑适量淀粉水,倒入汤锅内。
6、加入红枣,静静地熬煮,直至莲子软糯。
7、加入枸杞和冰糖,继续熬煮。

8、待汤锅内的水熬的差不多了,倒入淀粉水继续煮5~10分钟。有粘稠感即可盛出。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津、美容、补脑等功效;可与鸡蛋、枇杷、枸杞搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、降血压、止遗涩精等功效;可与黑米、白果、山药搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、抑制癌细胞、防癌等功效;可与枸杞子、黑木耳、牛奶搭配;与螃蟹、鱼肉、虾皮相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、软化血管、延长寿命等功效;可与山楂干、羊排、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、解毒、祛脂降压等功效;可与草莓、银耳、石榴搭配;
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