| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 炸酱热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡,相当于漂流229分钟消耗的热量300 | |||||
1、土豆和胡萝卜切丁
2、肉糜是做狮子头剩下的
3、锅中放油，放入土豆、胡萝卜翻炒
4、胡萝卜、土豆炒至半熟放入肉糜一起炒
5、炒熟后，放入生抽炒散
6、锅中放入豆瓣酱炒匀后，放入水同煮。依次放入糖、老抽、蚝油
7、炒至酱料粘稠后乘出
8、出锅后的酱
9、勺一勺
10、可做炸酱面，晚上就吃一小碟
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补充营养、调中等功效；可与牛腩、牛里脊、肥牛搭配；与香雀、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、利尿等功效；可与莴笋、羊排、豆浆搭配；与水萝卜、冬虫夏草、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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