| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 面拖梭子蟹热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡,相当于田径185分钟消耗的热量450 | |||||
1、活的梭子蟹洗干净，切块。大脚用刀背拍碎
2、每块蟹块沾干生粉
3、蟹斗上也洒生粉，我今天买的蟹不好…
(如果蟹斗里的蟹黄多，可以整块挖出来，裹上生粉)
4、热锅冷油先煎蟹块，沾生粉的地方朝下
5、煎好的蟹全部盛出来，原先锅内留有的油，直接放入葱姜爆香，随后倒入之前全部煎好的蟹。加点料酒，轻轻翻炒下，然后加水，加糖，少许生抽，翻炒几下后盖上锅盖，煮熟蟹
6、接下来做面拖:面粉加水，搅拌。不要太厚，面拖在这道菜就是取代生粉勾芡用的
7、蟹熟的时候，加盐，(少盐)，海货本来就有咸鲜味。最后倒入面拖翻炒下
8、美味
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、降血压等功效；可与牛小排、芦荟、臀部牛肉搭配；与蜂蜜、米豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、美容护肤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
