| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿鸡蛋两面黄热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于开车56分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅中加水煮面，水开后放入挂面，水再次开后，将挂面捞出
2、不沾锅或电饼铛中到入适量植物油，把面倒入，摊平，煎至两面金黄，盛出
3、锅中倒油，加入花椒炝锅
4、油热后倒入打好的鸡蛋，炒熟盛出
5、西红柿切成小丁
6、把切成小丁的西红柿倒入锅中，炒出汤汁
7、加入炒好的鸡蛋，加一点鸡精、盐，炒匀浇到面上即可
8、完成
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、防癌、预防高血压等功效；可与芹菜、茭白、西兰花搭配；与猪肝、青鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效；可与北极虾、紫菜、茼蒿搭配；与红薯、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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