| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 香干茼蒿菜热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于做头发347分钟消耗的热量60 | |||||
1、茼蒿和香干洗净，大蒜切成碎。
2、锅内滚水倒入海盐和橄榄油，将茼蒿焯至8成熟。可先放茼蒿杆，再放茼蒿叶。
3、将茼蒿捞出，并入冰水冷却。
4、将生抽、白醋、白糖、海盐调成碗汁儿备用。
5、香干和茼蒿俱切成丁，装盘。将碗汁淋在上面，并撒上黑芝麻。
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有消食开胃、通肠健胃、降低胆固醇等功效；可与鸡蛋、黄鱼、蜂蜜搭配；与胡萝卜、柿子、醋相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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