| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 78千卡 | 60千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 蜜豆辫子面包热量/卡路里1483千卡 | |||

1、材料准备好,黄油需要提前室温软化

2、除黄油以外的材料放入面包机桶内,液体在下面,面包粉在上面,酵母覆盖住

3、开启自定义和面功能大概20-30分钟揉成扩展阶段时把软化好的黄油放进去

4、继续和面功能20分钟左右可以轻拉出不易破的手套膜即可

5、进行第一次发酵(也可以盖上保鲜膜在室温处发酵,温度过低也可以选择烤箱发酵哦)

6、发酵至1.5倍—2倍大即可

7、排尽空气,分成均匀等份,盖上保鲜膜松弛10分钟,然后把面条擀至鸭舌状,放入适量蜜豆,卷起来,三个一组,编辫子一样编起来即可!盖上保鲜膜在温暖处发酵

8、发酵好之后,表面刷少许蛋黄液(烤出来颜色更漂亮)烤箱提前预热160度,上下火,5-8分钟

9、放入烤箱,160度,中层,上下火,15-20分钟,表面烤至微黄或者金黄即可,最后几分钟随时观察,避免烤过了,每家烤箱温度不一样,时间温度仅供参考

10、全程步骤结束,喜欢的亲们试一试吧

11、蜜豆好吃而且还拉丝,很满意的一款面包,妈妈也说很好吃

12、组织松软,老少皆宜,婧妞会爱烘焙一如既往,继续学习
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、预防便秘、预防骨质疏松等功效;可与草莓、甘蔗、桃搭配;与香椿、橘子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、美容护肤、解热烦等功效;可与牡蛎 、菠菜、茼蒿搭配;与鹅蛋、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
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