| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 自创美味泰式红咖菠萝饭热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡,相当于抽烟1429分钟消耗的热量60 | |||||
1、菠萝洗净切去头，从三分之一处横向对半切开，用菠萝取肉器取出果肉，做成菠萝盅，这神器超好用，几秒搞定
2、菠萝果肉切丁入盐水浸泡片刻更香甜
3、鸡蛋摊成蛋饼切碎丁
4、青红椒切片，鸡肉，小腊肠，洋葱切丁，玉米青豆煮熟，椰粉加水调成椰浆备用，虾酱，泰式红咖喱备用
5、做法如图，我用的泰米，用椰浆就不放水，与米也是1：1
6、按图示操作
7、锅中入油烧四成热，下洋葱粒煸出香味
8、加入鸡肉丁，培根，小香肠，炒至变色
9、放入红咖喱酱及椰浆小火熬至汁干
10、下入米饭迅速翻炒均匀
11、放入煎鸡蛋碎未及所有蔬菜丁翻炒
12、加入虾酱炒匀增鲜
13、最后放入菠萝丁翻炒，炒几下就行，因菠萝要出水，不易炒久，盛入菠萝盅
14、我的菠萝饭之所以特好吃，秘绝在这，一定得放烤箱中烤制，180度上下火五分钟，目的是让菠萝盅残留的果肉香气遇热更好的渗透至饭中，让炒饭融^菠萝清香更浓郁
15、很诱人吧，用手机拍的，真心本色绝无特效，颜色出锅就如此艳丽，都是红咖喱及红虾酱的功劳哦
16、还烤了叉烧蜜汁培根风琴土豆，连着的象手风琴，因而得名，与菠萝饭绝配
17、再配杯自调的桂花蜜饮，用蜂蜜水冲泡干桂花，好好喝的
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、帮助消化、消除感冒等功效；可与白茅根、猪肉、杨桃搭配；与牛奶、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益五脏、活血通络等功效；可与茼蒿、冬瓜、板栗搭配；与大蒜、芹菜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、健脾、祛寒等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、预防高血压、促进胃肠蠕动等功效；可与松仁、鸡蛋、鸽肉搭配；与海螺、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌、降血压等功效；可与苦瓜、羊排、火腿搭配；与蜂蜜、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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