| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 秋葵炒鸡蛋热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于盖屋顶43分钟消耗的热量360 | |||||
1、个人觉得秋葵选小一点好，小的非常嫩，洗干净晾一会儿
2、三个鸡蛋搅拌好加入少许盐和生粉，继续打匀，少量生粉让鸡蛋口感更润滑。
3、秋葵和蒜瓣切好备用。
4、鸡蛋下锅，需热锅冷油，这样鸡蛋不会焦，半熟后先盛出来备用。
5、蒜瓣先下锅焙出香味，秋葵下锅，火不要太大，秋葵没什么水份，火太大容易焦，加入适量盐。秋葵炒到快熟放入鸡蛋，没来得及拍哈哈。
6、起锅时可以放一点生抽，这样味道更好，不过颜值会降低，看个人喜好啦。个人认为秋葵和鸡蛋简直就是完美搭配。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、增强体力、促进消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、美容护肤等功效；可与菠菜、荠菜、牡蛎 搭配；与红薯、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、醋、洋葱搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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