| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 880千卡 | 352千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 88千卡 | 351千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 74千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 全麦胚芽吐司热量/卡路里1460千卡 | |||

1、小麦胚芽,葡萄干用水洗一下,晾干

2、把把主材料除黄油外,全放进面包机内

3、面团完全混合均匀后加入黄油

4、全部材料搞拌扩展阶段,加入小麦胚芽

5、把小麦胚芽搞拌至与全麦面团完全混合均匀

6、发酵2.5倍大

7、取出面团排气

8、分割三等份,松驰

9、取面团擀成圆片,对折

10、再擀成长方形,撒上葡萄干

11、卷起成烟状

12、以中间轴心弯成U状

13、放进吐司模内

14、发酵至7分满

15、烤箱180度,烤30-35分钟
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肺补肾、止渴、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小麦胚芽的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治便秘、美白等功效;可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配;与白砂糖、西兰花、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
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