| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 极简版麻辣香锅热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于攀登雪山9分钟消耗的热量990 | |||||
1、第一步备菜:把各类时蔬洗干净切好备用，肉类和丸子也是同样，虾挑去沙线备用。
将姜，蒜头，小米椒都切成沫备用。
2、锅内倒入油烧至七八成熟时倒入姜蒜小米椒沫，翻炒爆香。
3、放入肉类和不好熟的蔬菜翻炒，加入适量火锅底料(我用的是德庄清油火锅底料)，加入一点温水，一点点就可以，不要倒太多。
4、倒入生抽上色，后倒入余下的蔬菜和手擀粉继续翻炒。
5、出锅，吃香菜的话可以在出锅后加入一些香菜末，颜色比较好看。完成。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、改善肝功能、预防感冒等功效；可与洋葱、武昌鱼、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、消食等功效；可与苦瓜、茄子、娃娃菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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